Weinseminar: Burgund-Rotweine

Gastdozent Michael Diener (Weinhändler Weinkosmos, Saarbrücken) stellt gemeinsam mit Heinz Gerhard Rouget eine besondere Auswahl großer Rotweine aus dem Burgund vor. Diese Topweinveranstaltung bietet Gelegenheit, die Struktur und Feinheiten großer Pinot Noirs kennenzulernen.
Im Mittelpunkt steht die systematische Wissensvermittlung. Je nach Lehrgang werden beispielsweise Kenntnisse über Weinbau, Rebsorten, Boden und Klima, Kellerwirtschaft, Weinbereitung, Weinrecht, Weinregionen, Sensorik, Lagerung und Vermarktung vermittelt. Die Teilnehmenden erwerben dabei sowohl theoretisches Fachwissen als auch praktische Fähigkeiten, etwa bei der sensorischen Beurteilung und fachgerechten Verkostung von Weinen.