Vegetarisch-orientalische Küche

Die orientalische Küche bietet eine große Auswahl an aromatischen und abwechslungsreichen Gerichten – viele davon ganz ohne Fleisch. In diesem Kochkurs lernen Sie fundierte Grundlagen der vegetarischen orientalischen Küche kennen und erweitern Ihr kulinarisches Wissen über typische Zutaten, Gewürze und traditionelle Zubereitungsarten aus verschiedenen Regionen des Orients. Gleichzeitig erfahren Sie, wie vegetarische Gerichte aus dem Orient zu einer gesunden, ausgewogenen und nährstoffreichen Ernährung beitragen können, etwa durch den Einsatz frischer Kräuter, Hülsenfrüchte, Gemüse und schonender Garmethoden. So verbindet der Kurs kulinarische Bildung mit einem praktischen Einblick in eine bewusste und gesundheitsfördernde Ernährung.