Menüs aus der Gourmetküche: Kochen mit Chefkoch Giovanni de Nigris

Gemeinsam mit Chefkoch Giovanni de Nigris bereiten Sie an jedem Kursabend ein Menü aus Vorspeise, Hauptgericht und Nachtisch zu. Giovanni de Nigris verwendet für seine Gerichte nur frische und qualitativ hochwertige Zutaten an Fisch, Fleisch, Gemüse und Kräutern, vorwiegend aus der mediterranen Küche. Natürlich dürfen Olivenöle und Essige nicht fehlen. Abgestimmt zu den verschiedenen Gängen sucht der Weinspezialist die passenden Weine aus. Das Besondere: Die Teilnehmenden können für den nächsten Kurstag Wünsche äußern und Vorschläge machen. Gemeinsam wird dann entschieden, was zubereitet wird.
Der Kurs fördert Selbstständigkeit, Kreativität und Sicherheit beim Kochen und bietet die Möglichkeit, die erworbenen Kenntnisse und Fertigkeiten auf die eigene Küche und den persönlichen Alltag zu übertragen. Gemeinsames praktisches Arbeiten und der Austausch in der Gruppe unterstützen dabei den Lernprozess und machen Kochen zu einem ganzheitlichen Bildungserlebnis.