Weinseminar: Wein & Schokolade - Ein Traumpaar

Dozent Heinz Gerhard Rouget heißt den Weinhändler Christian Löw als Gast willkommen; sie demonstrieren mit einer speziellen Verkostungstechnik die Vermählung hochwertiger Schokolade mit Weiß- und Rotweinen aus seinem Sortiment.
Im Mittelpunkt steht die systematische Wissensvermittlung. Je nach Lehrgang werden beispielsweise Kenntnisse über Weinbau, Rebsorten, Boden und Klima, Kellerwirtschaft, Weinbereitung, Weinrecht, Weinregionen, Sensorik, Lagerung und Vermarktung vermittelt. Die Teilnehmenden erwerben dabei sowohl theoretisches Fachwissen als auch praktische Fähigkeiten, etwa bei der sensorischen Beurteilung und fachgerechten Verkostung von Weinen.